カフェ・バッハグループで共同購入した、世界中の生産国から厳選されたコーヒー豆を使用し、焙煎前後でハンドピックにより欠点豆を取り除き、それぞれのコーヒー豆の特徴を活かした焙煎をしています。

インドは、ベトナム、インドネシアに次ぐ、アジア第３位のコーヒー生産国で、アラビカ種ではアジアで最大の生産国です。コーヒーの生産は、南部地方で古くから栽培されていましたが、最近は東部や北東部にも新しい生産地が広がっています。生産コストや害虫被害などの影響で、アラビカ種からロブスタ種へ植え替えを行う生産者も増え、ロブスタ種の生産量が約55％を占めています。インドのアラビカ種のコーヒーは、ハーブやナッツのような独特の香りがあり、スパイシーな風味も持っています。

ジュリアンピーク農園産のコーヒーは、

・格付け「AA」（最上級）

・塾度良好なスパイシー風味

・アーモンドのような味わい

が特徴です。