カフェ・バッハグループで共同購入した、世界中の生産国から厳選されたコーヒー豆を使用し、焙煎前後でハンドピックにより欠点豆を取り除き、それぞれのコーヒー豆の特徴を活かした焙煎をしています。

グリュック・ブレンドは、コロンビア、パプアニューギニア、グァテマラをブレンドしたもので、苦味と酸味のバランスが取れた、中深煎りの当店の看板ブレンドです。

グリュック・ブレンドは、

・ほのかな酸味

・柔らかい苦み

・すっきりとした後味

が特徴で、当店の人気No.1の商品です。

カフェ・バッハグループで共同購入した、世界中の生産国から厳選されたコーヒー豆を使用し、焙煎前後でハンドピックにより欠点豆を取り除き、それぞれのコーヒー豆の特徴を活かした焙煎をしています。

インドネシアは、赤道を挟んで東西に長く伸びた、約17,000の島々からなる世界最大の島嶼国家です。インドネシアにコーヒーノキが持ち込まれたのは16世紀末で、1712年にはオランダに輸出されるまでになりました。世界第4位のコーヒー生産国で約90％がロブスタ種ですが、品質の高いアラビカ種も作られています。その代表がスマトラ島北部で採れるマンデリンで、柔らかな舌触りとこくが世界中の人に愛されています。インドネシアにはスマトラ式という独自の精製法があり、深く美しい緑色に仕上がります。

「タノバタック」は、

・民族の大地の意味

・焼栗の風味

・トロピカルドライフルーツ風味

が特徴です。

カフェ・バッハグループで共同購入した、世界中の生産国から厳選されたコーヒー豆を使用し、焙煎前後でハンドピックにより欠点豆を取り除き、それぞれのコーヒー豆の特徴を活かした焙煎をしています。

ニカラグアは、中米地域の中央部にあり、北をホンジュラス、南をコスタリカに接し、カリブ海と太平洋に面しています。コーヒー栽培は中部から北西部にかけての山岳地帯で行われており、約95％の生産者が水洗処理設備を所有しています。中米の中では、栽培環境も技術もやや立ち遅れていましたが、2002年にCOEの品評会が開かれるようになって、国際的に高評価を得るようになりました。

ヌエバセゴビア地域の小規模農家から集められたエストレージャの豆は、

・カラベラ社基準を満たし

・甘み、バランスする酸味

・マイルドな風味

が特徴です。