エチオピア・イルガチェフ Washed ゴーバス (100g) 中深煎り

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エチオピアは、アフリカ北東部に位置する高原の国です。アビシニア高原は標高2,000~3,000mと高く、また雨量も多く、コーヒーに適した土壌で現在も野生のコーヒーノキが自生しています。アラビカ種のコーヒーはエチオピア原産で、東部の「ハラー」、西部の「レケンプティ」や「ジンマ」、南部の「シダモ」など良質なコーヒーガ生産されるエリアがあります。多くはナチュラルで処理されますが、南部の「イルガチェフ」は高品質な水洗式の産地として知られ、シトラス系の香り、ワインのような熟成感を備えています。

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